Embutidos

CAÑA DE LOMO Se retira el lomo de cerdo ibérico, después se sumerge en una salsa a base de pimentón y especies durante algunos días. Serellena en…
LOMITO El lomito se preduce de la pesa de la paletilla del cerdo ibérico, después de recortada se sumerge en una salsa especial a base de especies…
CABEZERO EMBUTIDO Para producir el cabezero embutido se retira la cabezada del cerdo ibérico, después se sumerge en una salsa a base de pimentón y especies durante…
CHORIZO CULAR La carne de cerdo ibérico, después de seleccionada, se corta en dados grandes y se mezcla con algo de grasa, después se condimenta con pimentón…
MORCON En el morcon de cerdo ibérico, la carne se corta en dados grandes, después se condimenta con pimentón de la huerta, pimentón dulce, ajo, sal y…
SALCHICHÓN El salchichón de cerdo ibérico es hecho a partir de carne seleccionada de las piernas del cerdo ibérico, condimentada con pimienta negra en grano, vino de…
CHORIZO HERRADURA El chorizo herradura se produce con carne seleccionada de cerdo ibérico mezclada con grasa de la misma, después de picada se condimenta con pimentón dulce,…
MORCILLA Con forma de herradura y de color negro. Después de picar la carne con algo de grasa y sangre, se condimenta con pimentón de la huerta,…
MORCILLA DE SANGRE Con forma de herradura y de color negro, después de picar la carne con algo de grasa y sangre, se condimenta con pimentón de…
"CATALÃO" Después de seleccionada la carne retirada de las piernas y paletillas del cerdo negro y mezclada con algo de grasa de la misma, se pica y…
CHOURIZO PICANTE El chorizo picante se produce con carne seleccionada de cerdo ibérico mezclada con grasa de la misma, después de picada se condimenta con, especies, sal…
FARINATO IBÉRICO De color amarillento, como su propio nombre indica se realiza con harina de trigo y maíz, grasa escogida de cerdo ibérico, pimentón dulce, especies y…
ALHEIRA Embutido con carne magra de cerdo ibérico seleccionada y mezclado con pan de la región. Después de picada con un poco de grasa, la carne se…
CHOURIZO VELITA El chorizo velita de cerdo ibéricose produce con carne de cerdo ibérico, después de seleccionada, se corta en dados grandes y se mezcla con algo…
SALCHICHÓN VELITA El salchichón velita de cerdo ibérico se produce de manera idéntica a del salchichón de cerdo ibérico. La diferencia es en el diámetro del embutido.…