Embutidos

LOMITO

LOMITO

El lomito se preduce de la pesa de la paletilla del cerdo ibérico, después de recortada se sumerge en una salsa especial a base de especies y pimentón durante algunos días.

Se rellena en la tripa del propio cerdo y se cuelga para un proceso de curación natural durante 120 días.

Se consume en rodajas muy finas.

 

Curación:

Curación natural de 120 dias

Peso: (Aprox. por unidad)

500 gramos