Embutidos

CHORIZO HERRADURA

CHORIZO HERRADURA

El chorizo herradura se produce con carne seleccionada de cerdo ibérico mezclada con grasa de la misma, después de picada se condimenta con pimentón dulce, pimentón de la huerta, especies, ajo y sal.

Después de la maduración durante 24 horas se rellenan las tripas con este preparado y van a la curación natural de 15 a 20 días.

Se puede comer curada, cocida o asada.

 

Curación:

Curación natural de 15 a 20 días

Peso: (Aprox. por unidad)

200 gramos