Embutidos

CHOURIZO VELITA

CHOURIZO VELITA

El chorizo velita de cerdo ibéricose produce con carne de cerdo ibérico, después de seleccionada, se corta en dados grandes y se mezcla con algo de grasa, después se condimenta con pimentón dulce, pimentón de la huerta, especies, ajo y sal.

El embutido tine uma forma cilíndrica, de ahí el nombre velita.

Después de la maduración se mete en la tripa y se cuelgan para la curación durante 60 días.

Se debe comer curado en rodajas muy finas.

 

Curación:

Curación natural de 15 a 20 días

Peso: (Aprox. por unidad)

150 gramos