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JAMÓN DE CERCO IBÉRICO BELLOTA RESERVA EN PEDAZO

JAMÓN DE CERCO IBÉRICO BELLOTA RESERVA 30 MESES EN PEDAZO

Jamón y paleta de cerdo Ibérico en que el animal entró en montanera con un peso entre 80/105 kg, aproximadamente 60% del peso de entrada con alimentos a base de bellotas y hierbas.

El jamón de cerco ibérico BELLOTA RESERVA con 30 meses de curación tiene un sabor y aroma característicos, donde la mezcla de dulce y salado se funden en armonía con la grasa intramuscular, que se disuelve lentamente, dando una textura y un sabor distintivo.

 

 

Curación:

Curación natural de 30 meses

Peso: (Aprox.)