Loncheados

CABEZERO EMBUTIDO

CABEZERO EMBUTIDO LONCHEADO

Para producir el cabezero embutido se retira la cabezada del cerdo ibérico, después se sumerge en una salsa a base de pimentón y especies durante algunos días.

Se rellena en la tripa del propio cerdo y se cuelga iniciando la curación de 120 días.

Se debe comer en rodajas muy finas.

 

Curación:

Curación natural de 120 dias

Peso por embalage:

50 gramos