GROS SAUCISSON DU FILET La longe du Porc Noir est découpée et puis est immergée dans une sauce au poivron et d’épices pendant quelques jours. Ensuite, la…
"PAIOLA" L’épaule du Porc Noir est découpée et hachée. Après ça, on l’immerge dans une sauce spéciale d'épices et de poivron pendant quelques jours. La viande est…
GROS SAUCISSON D’ÉCHINE On découpe l’échine du Porc Noir et on l’immerge dans une sauce au poivron et d’épices pendant quelques jours. Après ça, la viande est…
"PALAIO" La viande est coupée en grosses fléchettes. Alors assaisonnée avec poivron du jardin, du paprika, d’ail, du sel et d’épices elle est emboutie dans un boyau…
GROS SAUCISSON EXTRA La viande du Porc Noir, après avoir être sectionnée, est coupée en grosses fléchettes et puis mélangée avec un peu de graisse. Alors, elle…
CATALAN Après avoir sélectionné la viande retirée des jambes et des épaules du Porc ibérique, elle est mélangée avec un peu de graisse, hachée et assaisonnée avec…
"ALHEIRA" Pour « l’alheira » de Porc Ibérique on sélectionne des viandes du cochon, du pain de la région, de l’ail, du saindoux de Porc ibérique, paprika,…
SAUCISSON BOUGIE Produit à partir de la viande sélectionnée des jambes du Porc Ibérique et assaisonné avec du poivre noir en grains, du vin de larégion, du…
GROS SAUCISSON BOUGIE Produit avec viande de Porc Ibérique sélectionnée et mélangée avec un peu de graisse. Juste après être hachée elle est assaisonnée avec dupaprika, du…