Saucisses

BOUDIN / SAUCISSON DE SANG

BOUDIN / SAUCISSON DE SANG

Le Boudin a la forme d’un fer à cheval et la couleur noire.

La viande, est hachée et assaisonnée avec du poivre du jardin, du vin, du vinaigre, du sel et des épices.

Une fois fumé ça se doit manger cuit ou grillé.

 

Temps de durcissement:

Durcissement naturel de 20 jours

Poids: (Approx. par unité)

200 grammes