Saucisses

“FARINHEIRA” ANDOUILLE DE FARINE

“FARINHEIRA” ANDOUILLE DE FARINE

Elle a une couleur jaune et, comme indique son nom en Portugais, elle est faite avec de la farine de blé et de maïs, de la graisse de Porc Ibérique, du paprika, d’épices et du sel.

Ensuite, elle est saurée à la chaleur dans un four à bois de chêne.

Ça doit se manger cuite ou grillée.

 

Temps de durcissement:

Durcissement de 20 jours

Poids: (Approx. par unité)

150 grammes