Saucisses

SAUCISSON DE VIANDE - CHORIZO

SAUCISSON DE VIANDE - CHORIZO

Produit avec la forme d’un fer à cheval et avec de la viande de Porc ibérique sélectionnée et mélangée avec un peu de graisse.

Juste après être hachée elle est assaisonnée avec du paprika, du poivre du jardin, d’ail, d’épices et du sel.

Après maturation pendant 24 heures les boyaux sont remplis avec ce mélange et partent pour un fumage naturel pendant 15 à 20 jours.

On peut le manger fumé, cuit ou grillé.

 

Temps de durcissement:

Durcissement naturel de 15 à 20120 jours

Poids: (Approx. par unité)

200 grammes