Saucisses

SAUCISSON

SAUCISSON

Produit à partir de la viande sélectionnée des jambes du Porc Noir et assaisonné avec du poivre noir en grains, du vin de la région, du sel et d’épices.

Une fois remplit, le saucisson est accroché pour un processus de fumage de 60 jours.

Ça doit se manger fumé avec une couleur rose et un peu blanc.

 

Temps de durcissement:

Durcissement naturel de 60 jours

Poids: (Approx. par unité)

300 gramas