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TOUCINHO ENTREMEADO

TOUCINHO ENTREMEADO

constituída pela gordura, pelas camadas musculares das regiões inferiores do tórax e do abdómen, com exclusão dos mamilos, engloba a região correspondente às metades inferiores das costelas do porco preto.

O toucinho pode ser comido cru, frito, assado, ou grelhado ou usado como ingrediente na confeção de pratos.