Enchidos

PAIO DE LOMBO

PAIO DE LOMBO

Retira-se o lombo de Porco Preto, depois submerge-se num molho à base de pimentão e especiarias, durante alguns dias.

Coloca-se na tripa do próprio porco e após sair do fumeiro inicia uma cura de 120 dias.

Tem uma textura rica e sabor inconfundível e deve degustar-se em rodelas muito finas.

 

Cura:

Cura natural de 120 dias

Peso: (Aprox. por unidade)

1.2 Kg