Enchidos

CHOURIÇO PICANTE

CHOURIÇO PICANTE

É um enchido em forma de ferradura, com carne seleccionada de Porco Preto misturada com alguma gordura. Depois de picada é temperada com pimentão, especiarias, alho, sal e piri-piri que lhe confere um sabor picante.

Após maturação durante 24 horas são enchidas as tripas com este preparo e ficam em cura entre 15 a 20 dias.

Pode-se comer curada, cozida ou assada.

 

Cura:

Cura natural entre 15 e 20 dias

Peso: (Aprox. por unidade)

200 gramas