Presunto de Porco Preto Bolota Premium (38 meses)

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Descrição

Presunto obtido do Porco Preto criado em plena harmonia com a natureza, em regime de montanheira num período de 14 a 18 meses. O Porco Preto entra em montanheira com cerca de 80kg engordando cerca de 90% do seu peso de entrada alimentando- se diariamente com 7 a 10kg de bolota e ervas, traduzindo- se num aumento diário de peso de cerca de 1 kg. Este presunto tem uma maior concentração de ácido oleico (bolota) na sua massa intramuscular, devido a ter concluído 2 ciclos de montanheira.

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